2009年06月18日

休憩中

散歩の途中で疲れて休憩中です。



達磨堂のオリジナルコーヒーは絶品ですが一杯600円は僕にとっては少し高いかな?

  
タグ :達磨堂

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2009年05月24日

壺中天菜館

今日のランチは打ち合わせが長引き、こんな時間に。
空港近くのジャスコの中にある壺中天菜館に来ました。



ここの、コーン卵スープと四川風担担麺が大好きです。

http://www.kochuten-saikan.jp/index.html

食べているのは海老卵丼セットです。

  

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2009年05月22日

オーシャンズピザ

今日はオーシャンズピザでインタビューです。
http://r.gnavi.co.jp/f250301/menu1.htm
ここは、980円という格安で食べ放題です。



相変わらずAさんの食欲はすごい。
これではメタボ改善はまだまだかな?



見てください。
真ん中は山盛りの人参とブルーチ-ズのドレッシング
しかし右の山盛りのサラダでそれを帳消しにしようとするメタボ努力が垣間見られます。

ピザはパンピザが好きなAさんだけど横井のオーダーは薄焼きなので不平が・・・。
ここは横井の行きつけで、僕は薄焼きが好きなのでほとんど薄焼きで何種類も出てきました。
しかし、その後にパンピザが届き ご満悦のAさんでした。  

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2009年05月17日

ランチ

今日は首里石嶺の「ビパーチェ」にやって来ました。
ヘルシー御膳と和風プレートです。





おいしかったですよ。
  

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2009年05月12日

赤のティラミス

今日は沖縄テレビに来てます。
石垣島のスイーツの差し入れをいただきました。



これからパパイヤティラミスを食べて頑張るぞ!
  

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2009年05月10日

あぐー

しゃぶしゃぶの「和琉」に来ました。



やんばる島豚あぐーと琉球あぐーを食べにきました。
ロースとバラが三切れづつのセットで一人前。



脂身がサラッとして美味しいのが「島豚あぐー」が左の皿
琉美豚も島豚アグーも見た目では判りません。
でも一皿6切れで1500円は高いのか?安いのか?

沖縄ならオーストラリアステーキセットが食べられる価格ですからね。
  

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2009年04月30日

いただき物

今週はいただき物が沢山ありました。
水ナスにウニに小浜島と波照間島産のまじりっけ無しの黒砂糖です。



水ナスはさっそく食べました。
隣のAさんや、事務局のYさんにも、毎回何かもらうので隣の冷蔵庫にも入れて来ました。




明日から本格的にGWが始まります!
そろそろ海に潜らなければ?
  

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2009年04月28日

筍の海産煮

自宅の筍が無くなったので、
ご近所のAさん家に行きあく抜きをしてあった竹の子を冷蔵庫から一本持ってきました。
まぁ、沖縄県外の家なら、勝手に人の家の冷蔵庫を開け物を取る事を「どろぼう」と呼びますが、
僕の場合は「じじいに何言っても応えないのでそのまま放置しておきなさい」と言われます。
役得と言うか、半分あきらめと言うか、読谷村ではこんな「おじい」「おばあ」が多いです。



今夜も、美味そうに出来上がりました。
筍をメインに鰹だしに海老とホタテを加え、海の幸と山の幸をコラボで煮てみました。



あっという間に、一本 ペロリ でした。
  

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2009年04月26日

若竹煮

今日の夕食の一品、若竹煮です。



最後の一皿になりました。
シンプルに鰹とタケノコだけで作り、ショウガを効かせました。

  

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2009年04月25日

たけのこご飯

出来上がりました。



味見をしてみます。



う〜ん、美味しい!
  

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2009年04月25日

タケノコ

立派な朝取りタケノコを隣のAさんにいただきました。



さっそくアク取りをして、だし汁を作り、今日は竹の子ご飯にします。




ついでに竹の子のお味噌汁と若竹煮を作り、筍三昧をします。
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/takenoko02.html
これが食べ終わったら又、Aさん家に行き、苦労してAさんが大鍋でアク取りした竹の子を有無も言わさず頂戴してきます。


  

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2009年04月22日

ランチ



今日は「アースディ」僕の誕生日。
ダイビングの後にビァマーレのゲストと「かむろ花」にランチを食べに来ました。
携帯デジカメを写してもらった、Y ねぇねぇ、味噌豚定食、ご馳走様でした。

  

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2009年04月18日

ランチ



今日は大根おろしハンバーグを注文しました。
アイスはオレンジにりんごのムース。

  

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2009年04月10日

玄関



外に出ようとしたら玄関に
なんだこの野菜は?
誰が置いたのだろう?
田舎暮らしは、誰からか判らないもらい物が毎日届く
昨日も名古屋名物のモーニングに顔を出したら
いつ帰って来るの?と聞かれた。
もう本籍も20前から沖縄県ですけど!
  

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2009年04月09日

夕食

三人分の夕食当番
さて、今夜は何を作ろうか?





  

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2009年04月07日

夕食

今日は畑に、「つみ菜」と「ブロッコリー」に「菜の花」を取りに行きました。





さっと湯がいて夕食に、
大根、人参、キュウリ、サラダ菜は隣に貰いに行き
並んだのが野菜ずくめ



野菜は全て無料で手に入るのが愛知の実家の良いところ。
  

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2009年03月24日

壺中天菜館

ランチはマーボー豆腐定食です。



今日の「海ありんくりん」は「ハナダイ」の話です。

これから、沖縄テレビに向かいリハーサルをします。
  

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2009年03月23日

でぇなぁー

Cafe511に来てます!



DanKの服部さんに教えてもらいました。
舌びらめとデミグラお牛肉で〜す!



スイーツはレアチーズケーキとブルーベリーにバニラアイスに木苺

  

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2009年03月20日

夕食

今夜の夕食は「ヘチマの味噌煮」



「軟骨の煮付け」と「沖縄そばのお汁」です。

  

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2009年03月20日

はたはた

スーパーに出かけたら淡泊な「はたはた」が並んでいました!
沖縄の県民は「はたはた」を知らない。
10%引きでも売れない、すぐに半額に価格ダウン
八匹で150円・・・・・・安すーい。即 ゲット。




淡白な「はたはた」のイチバン美味しい塩焼きを一皿。



バジルやペッパー、オレガノを効かし、オリーブオイルを付け、フライパンに蓋をして蒸し焼きにし
良い香が漂ったころを見計らい。




ワインビネガーとだし汁で煮込んだ「はたはた」の香草煮込みを作って見ました。

はっきり言って、やはり、ノーマルな塩焼きにレモンをかけて食べるのがイチバンですね。  
タグ :はたはた

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