横井謙典 沖縄ブログ

北谷町の桑江郵便局に手紙を出して、ひょいと横を見ると山城さんが

どうしたのと聞いたら、今年の３月にここにお店を構えたと。

琉球ファクトリーというそうだ。
http://www.ryukyu-factory.com

お店でゆんたくをして帰りにお土産をもらいました。














これからの暑い夏を乗り切るにはアイスコーヒーだぁ。

という事で早速家に帰るなりその準備を、僕は水出しコーヒーが好き。

まずはコーヒーをこの袋につめて。










冷蔵庫に一晩冷やすながら、じっくりコーヒーがパックから染み出してくるのを待つ。



　　左が冷蔵庫に入れた時

　　右が一晩経った時

　　一晩寝かせたこれです。

　　これがおいしいストレートで飲む
　　アイスコーヒーです。

　　皆さんもお試しあれ。  

アパート暮らしの独り身の生活が早五年目に突入。

外食が好きでないので、ほとんど自宅で食べるシングル生活。

お友達から送られた小豆島の手延べそうめんで一人でお昼。












ゆで時間は二分半がベストかな？

少し腰を残して、冷たくいただくのが好きですねぇ。

この日は、ネギにショウガ、そしてトッピングはプチトマト。

三束が　限界でした。　少し食が細くなってきたなぁ。

  

北海道からお蕎麦が届いたのだ。

なんと音威子府（おといねっぷ）に７０年続く　名代そばのしかも　生そば。

クール宅急便で配達されたそば、真っ黒に近いこの色












薬味ネギとショウガをすぐ隣りのマックスバリューに買いに。

湯で時間は、生ソバなので大なべで５分間。

やわらかすぎず、硬すぎず。

薬味とオツユを用意して、さっそく　食して　みました。

こんな感じで　三回も　湯がいて　食べ続け　















最後は鍋に残った　そば湯　を　スープで・・・。

創業大正１５年、七十年の老舗　畠山きそば店　

沖縄で　生ソバ

　　圭吾　ありがとうね。　美味しかったよ。